Gott nytt 2016

God Kväll!!

Ville titta in och önska er gott slut och ett gott nytt 2016!!

Här är vi i full färd med att börja med maten strax. Toast Skagen är given förrätt (hoppas ni testar receptet!), oxfilé och hasselbackspotatis till huvudrätt och efterrätten blir chokladmousse med färska bär och grädde.

  
Har även laddat med Bingolotter. 

  
Favoritchampagnen ligger nu på kylning!

  
  
Kram alla fina läsare så hörs vi igen nästa år!!

❤️

Please follow and like us:

Toast skagen

God kväll!

Näst sista dagen på 2015. Har ni planerat någon god mat till imorgon än? Jag tänkte tipsa er om en förrätt som alltid hår hem! Toast Skagen med hemgjord skagenröra. Denna röra räcker till fyra skivor vitt bröd.

  • 500 gram oskalade räkor
  • 1 dl majonäs
  • 1 dl gräddfil
  • 1 tsk konjak
  • 1 krm salt
  • 1 krm vitpeppar
  • 2 msk hackad dill
  • 50 gram löjrom
  • 1 citron

Skala och blanda räkorna med majonäsen och gräddfilen i en skål. Tillsätt konjak, salt och peppar. Rosta eller stek brödskivorna i smör. Blanda ner den hackade dillen strax innan servering så den håller sin spänst. Lägg röran på brödskivorna och toppa med en klick löjrom. Garnera med en citronklyfta och en dillkvist.

  
Hörs imorgon!

❤️

Please follow and like us:

Kyckling i grönpepparsås

God kväll!

Hoppas er vecka börjat bra!! Sista veckan på det här året! Ett år går så snabbt! Tänk att vi redan bott i vårt nybyggda hus i snart 6 år!! 

För er som tröttnat på julmat tänkte jag tipsa om en supergod maträtt, kyckling i grönpepparsås.

3-4 port:

Bena ur en grillad kyckling

Koka upp i en kastrull:

  • 1 msk smör
  • 1 msk fransk senap
  • 2 msk soya
  • ½ msk grönpeppar (krossa den lite lätt)
  • 2 dl vispgrädde
  • 2 dl creme fraiche

Lägg köttet i en ugnssäker form. Häll över såsen och låt stå över natten (har man bråttom så funkar det med ett par timmar och har man jättebråttom kan man gå vidare direkt).

  
  

Så långt kan man alltså förbereda. Värm sedan i ugn, 225 grader i 15-25 min (beroende på hur kall rätten är när den åker in i ugnen, känn efter så den blivit varm i mitten!!). Servera med ris och en god sallad. Rätten passar alldeles utmärkt för den som håller LCHF-diet, bara att skippa riset och göra en matigare sallad med t.ex avokado.

Kram!!

Please follow and like us:

Vår jul

God kväll!

Hur har er jul varit? Hoppas lika mysig som vår!! Vi åkte som jag berättade igår på julbön, vidare till kyrkogården och hem. 

  
  
  
På vägen hem hämtade vi mamma som skulle vara hos oss igår. Vi drack glögg, åt gott, tittade på Kalle Anka och fick besök av tomten.

  
Alla somnade ovaggade igår!

Idag har Stefans mamma, hennes man och barnens kusin Liam varit här. Då blev det ännu mer paket!

  
  
Fika med jultårta blev det också!

  
Ikväll blir det en lugn kväll med kanske nåt familjespel. Mysigt!!

Sköt om er!!

Kram!!

Please follow and like us:

God Jul!!!

God morgon!

Julafton idag! Barnen vaknade tidigt för att se om tomten varit här under natten och lagt paket under sängarna! Det hade han och massor av paket låg det under granen också!!

  
Nu ska vi åka på julbön och vidare till kyrkogården och tända ljus.

Önskar er en riktigt fin julafton!!

❤️

Please follow and like us:

Mars krispies

Hej hej!

Är ni också i full fart med de sista förberedelserna inför imorgon?! Här har det hänt både det ena och det andra idag! Ni som följer mig på Instagram (Matparlan) har redan sett missödet! Granen välte! Vatten och barr överallt! Tack och lov hade vi inte klätt den!

  
Just nu kokar skinkan för fullt och vi har gjort julgodis på löpande band! Mars krispies är en av de absoluta favoriterna! 

  • 4 Mars bars
  • 90 gram 
  • 50 gram rice krispies

Smält ihop smör och Mars på svag värme till en jämn smet. Tag av kastrullen från plattan och rör ner rice krispies. Fördela ca 25 klickar på ett bakplåtspapper och låt dem stelna.

  
Försvinnande goda!!

Nu ska vi klä granen (och hoppas den står upp då). Senare blir det provsmakning av skinkan och Bingolottos uppesittarkväll.

Kram ❤️

Please follow and like us:

Frisörbesök och knäck

God kväll!!

Idag är det dan före dan före dopparedan! Har ni någon julkänsla än? Min börjar så smått infinna sig! Har precis slagit in den sista julklappen!! Imorgon ska det kokas julskinka, läggas in gurka och göras mer julgodis. Idag kokade vi knäck när vi kom hem från frisören. Innan jag bjuder er på knäckreceptet måste jag visa mina nyklippta barn! Vi var hos duktiga Ulrika på Filippas frisörer och blev julfina!

  
   
 
För ca 70 knäck behöver du:

  • 2 dl vispgrädde
  • 2 dl ljus sirap
  • 2 dl strösocker
  • 2 msk margarin
  • 3/4 dl mandel hackad

Blanda grädde, sirap, socker och margarin i en kastrull. Koka blandningen utan lock till temperaturen är 125 grader eller klarar kulprovet. Tillsätt mandel. Fyll smeten i knäckformar med hjälp av två teskedar. Förvara knäcken i en burk med lock med smörgåspapper mellan varje lager.

  
Vi gjorde några utan mandel också. Gillar man lakrits är det suuuupergott att hacka i turkisk peppar istället för mandel.

Kram!!

Please follow and like us:

Lugn morgon

God morgon!

Hoppas er tisdag börjat bra!? Jag jobbar hemifrån idag så vi har haft en lugn morgon.

  
  
  
Idag ska vi förutom jobba hinna med julhandling, införskaffa de sista julklapparna och klippa oss (jag, Emil och Lisa).

Önskar er en fin tisdag ❤️

Please follow and like us:

Vilken kväll!!

God kväll!!

Måndag och en ny vecka har precis börjat – julveckan. Är ni färdiga med allt julbestyr? Jag är inte riktigt klar än. Har ett par julklappar kvar att införskaffa och en hel del kvar att slå in.

Vilken helg vi haft och vilken underbar kväll vi hade i lördags!! När vi kom upp till Stockholm blev det shopping och lättare lunch (Subway för barnen fick välja) innan vi checkade in på hotellet.


Syskonkärlek ❤️ Dock saknade vi Lisa som har bott hos sin mormor i helgen.


Vi passade på att prata med tomten som satt på NK och tog emot önskelistor från alla barn.


På kvällen var det dags för julbord och Charlotte Perrellis julshow Tusen och en natt på Grand Hotel Vinterträdgården.


Det var så vackert där inne och vilken buffé!!

  


Charlotte levererade som alltid och hennes julshow höll verkligen världsklass!!


Nu ska jag ta tag i paketinslagningen!

Kram!

Please follow and like us:

Mot Stockholm

God morgon!!

  
Sitter i bilen på väg mot Stockholm jag, Stefan, Maja och Emil. Vi ska julklappashoppa på dan och ikväll blir det julbord och Charlottes julshow på Grand Hotel. Dock infinner sig ingen julkänsla alls. Det småregnar ute och ser mer ut att vara oktober. 

Hörs lite senare under dagen om inte annat när vi checkat in på hotellet! Ha en fin lördag!

❤️

Please follow and like us: