Kladdkaka med kolafyllning

Hej på er!

Ny vecka redan! Kom hem från Stockholm igår eftermiddag. Inspelningen i lördags gick bra! Kan inte visa er några bilden på grund av sekretessen kring handlingen, men kan berätta att den heter Det som göms i snö och huvudrollen har Robert Gustafsson. Upphovsmannen är ingen mindre än Leif GW Persson och han säger själv att det är en psykologisk dramaserie i krimmiljö. Ja, i höst kommer den på Kanal 5. Missa inte den!


Ikväll har jag bakat en kladdkaka! Kan vara den godaste jag någonsin ätit!!! Ni måste testa!!!

  • 2 ägg
  • 3 dl socker
  • 1 tsk vaniljsocker 
  • 4 msk kakao
  • 1,5 dl mjöl
  • 100 gram smält smör
  • 1 burk karamelliserad mjölk
  • Havssalt

Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Vänd  ner mjöl, kakao och vaniljsocker och till sist det smälta smöret.

Häll hälften av smeten i en smord och bröad form med löstagbara kanter. Häll sedan över den karamelliserade mjölken och bred ut med en skickepott. Sedan resten av smeten. Toppa med lite havssalt. In i igen i 200 grader ca 25 minuter. Avnjut med en klick vaniljglass.

Kram!

Please follow and like us:

Om man inte sover på moln…….

I samarbete med Brunnsbodendesign.se

God kväll!!

Härligt med fredag kväll! Jag var så trött när jag kom hem från jobbet att jag somnade i soffan en halvtimme. Vaknade av att Emil kom och sa att han var hungrig. Ikväll med det lövbiffsgryta med ris. Har ni inte testat den så gör det! Den är enkel att göra och sååååå god och smakrik med lite hetta! Lika god med ett glas mjölk som ett glas rött till!!

Jag är kär…..på riktigt galet förälskad! Kolla in dessa lampor från Brunnsbodendesign!!

Denna fjäderlampa går att ha både som golvlampa och taklampa. Tänk att ha denna i taket i sovrummet och vakna upp och se in i ett vitt mjukt moln av fjädrar! Sover man inte på moln kan man ha dem över huvudet när man vaknar! I love it!! Passar även i barnrummet (tänk i ett litet babyrum), i hallen eller i ett mindre vardagsrum! Tycker den är sååå mysig! Ofta kan en lampa göra att hela rummet får en annan mycket varmare och mysigare känsla!

Imorgon åker jag till Stockholm på jobb och kommer hem på söndag. Det är ett filmjobb till en kommande serie. Berättar mer imorgon! Nu ska jag sätta mig i soffan och titta på ett avsnitt av Gåsmamman och sen sova så jag är pigg imorgon. Kan ju bli en lång dag…..

Kram!!

Please follow and like us:

Drömmer mig bort

I samarbete med Hjertmans.se

Hej på er!

Hoppas allt är bra! Denna första veckan efter jul- och nyårsledigheten har gått i ett rasande tempo! Redan fredag! På jobbet är det betygstider, så det har blivit en del övertid. Ska bli skönt med en välbehövlig helg! Imorgon blir det dock jobb, men inte på skolan…..berättar mer om det ikväll!

När det är sånt här varannandagsväder med blåst, snö, regn, kallt och varmt om vartannat så drömmer jag mig ofta bort till vår och sommar! Längtar redan dit! Älskar att vara vid vatten på somrarna, för visst är det något visst med det!? Bäst att redan snart fixa till båten och kolla så att alla flytvästar passar. Tänkte tipsa er som en bra sida som säljer båttillbehör, Hjertmans. Deras flytvästar för barn är verkligen superbra, Baltic Pro Sailor Orange och finns i flera storlekar till mycket bra pris! Utrustad med grenband, reflexer och visselpipa för bästa säkerheten om olyckan skulle vara framme.

Ska man ut på sjön ska man vara trygg!

Som ni vet så är Emil väldigt intresserad av fiske. Hjertmans har även en del fiskesaker som spön och drag. Vill tipsa er om ett fiskespö som Emil har som han fått mycket fiske med som dessutom är extrapris på nu! Så passa på!

 

Ha en fin fredag!

Kram!

Please follow and like us:

Quornfärssås 

Hej!

Här kommer ett riktigt gott tips på en vegetarisk bolognese med Quornfärs. 


Detta recept blir ca 5-6 portioner.

400 g quornfärs

250 g små färska champinjoner

1 gul lök

1 röd spansk peppar

2 pressade vitlöksklyftor

1 matsked tomatpuré

10 gula körsbärstomater

10 röda körsbärstomater

Skvätt soja

2 burkar krossade tomater

Färsk basilika

Pasta, jag valde spaghetti 

Lagrad parmesan
Gör så här: 

Skiva champinjonerna och lägg i en stor gryta på mellanvärme tills vätskan försvunnit. Ha inget matfett i grytan, det är gott om vätska inuti svampen.

Hacka lök och spansk peppar fint, ta bort fröna ur pepparn. Fräs tillsammans med svampen i lite smör eller olja tills löken mjuknat men inte fått färg.
Häll i fortfarande fryst quornfärs och riv ned vitlöken. Salta lite. Tillsätt mer matfett om det behöver och stek tills färsen fått lite färg.
Strimla en rejäl näve färsk basilika, ungefär halva krukan, och blanda ned. Häll i tomaterna och skölj ur burkarna med vatten så konsistensen bli lite lösare. Ta i tomatpuré och smaka av så tomatsåsen inte är sur. Tillsätt mer tomatpuré eller i värsta fall lite socker om den fortfarande är sur.
Koka upp pastavattnet och häll i pastan, den tar förmodligen 10 minuter. Jag valde fullkornspasta men har även bönpasta som är gott till.
Halvera körsbärstomaterna, helst tio av varje ur ett trepack med olika färger, det blir snyggast och ger jättefin smak, de gula är lite sötare. Låt puttra i ca 20 minuter medan pastan blir klar.
Riv gärna färsk parmesan över!


Nu är det dags att natta Lisa och sen se ett avsnitt av Gåsmamman på Cmore!

Hörs imorgon!!

Please follow and like us:

Tillbaka till vardagen 

Hej på er!


Igår städade vi ut julen. Så mysigt att ta fram allt, men minst lika skönt att städa ut julen, framför allt granen som barrade rejält!


Fick klippa den i bitar för att få ut den…..


Av någon anledning får det mig att tänka på Piff och Puff när de var i Musses gran…..men inga ekorrar i vår gran, bara ett par spindlar!

Satte även på en söndagsstek på spisen. Passar bra med långkok när man är hemma…. Har ni inte testat denna tycker jag ni ska göra det! Köttet blir sååååå mört och såsen är to die for!!!!!


Man lägger i köttet och häller över resten och låter det puttra…..enklare kan det inte bli!!

Maja och Lisa gick ut med de sista nötterna och lade i skogen. Vi har en ekorre som bor här och Lisa ville gärna ge bort dem till ekorren.


Idag kör vi vegetarisk måndag! Receptet kommer! Äter ni vegetariskt ofta?

Kram!!

Please follow and like us:

Emil bjöd på mat

God morgon!

Hoppas ni hade en bra lördag! Min var en av de bättre! Fick sätta mig vid dukat bord då Emil erbjudit sig att laga maten!


Pasta Carbonara blev det med vitlöksbröd. Jättegott! Har aldrig själv lagat carbonara så här så jag hade ett öga hur han gjorde så jag skulle kunna tipsa er om det blev gott…..


Han kokade pastan (han valde Penne) enligt anvisningarna på paketet i ganska saltat vatten. 

Baconet klipptes i bitar och stektes.

När pastan var klar öste han över pastan med en pastaslev i en rostfri större bunke så lite av pastavattnet kom med. Hällde sedan i baconet och även stekfettet över pastan och även 2 dl riven parmesan (han blandade ut lite med vanlig riven ost eftersom parmesan är ganska stark) och hällde på lite mer av pastavattnet. Nu till det svåraste momentet…..äggulorna….4 vispade äggulor ska nu i. Man måste röra jättesnabbt för att det inte ska bli grynigt utan bara krämigt. Emils blev perfekt! Han avslutade med att röra i lite extra parmesan och nymald svartpeppar.

* 2 paket bacon  

* 2 dl riven parmesanost

* 4-5 äggulor

* Ett paket pasta

* Svartpeppar och ev lite salt

* Olivolja till stekningen om det behövs


Han garnerade varje portion med färsk basilika. 

Detta måste ni testa vänner! Blev såååååå gott!!

Kvällen avslutades med senaste Beckfilmen, Ditt eget blod…..med andra ord är bättre lördagkväll!

Kram!!

Please follow and like us: