God kaka till fikat

Hej på er!

Hoppas veckan börjat bra! Halva veckan har snart redan gått! Hösten har tagit riktigt grepp nu. Skulle ju bli varmare några dagar nu och vill ni behålla sommarkänslan kvar lite längre kan ni få hjälp på traven med denna vita kladdkaka med bär: Sååå god! Passar även som efterrätt!

125 gram smör
2 dl socker
1 krm salt
1 msk vaniljsocker
2 ägg
2 1/2 dl vetemjöl
250 gram färska (eller upptinade) jordgubbar/hallon
Florsocker
Smält smöret och låt det svalna något. Rör ner de torra ingredienserna i smöret (i kastrullen) och tillsätt äggen, ett i taget. Rör tills smeten är smidig. Smöra en springform (24 cm i storlek) och bröa, gärna med kokos – så gott till jordgubbarna!! Häll i smeten och stick ner halverade jordgubbar. Grädda kakan i 180 grader 25-30 minuter mitt i ugnen. Den ska vara fast men kladdig. Låt svalna och ställ i kylen en stund. Servera med lättvispad grädde. Sikta gärna över lite florsocker innan servering.
Idag levererades Smakbox hem. Denna gången var temat Höstpepp! Ska visa er senare vad boxen innehöll! Har inte öppnat än, men det är alltid lika spännande!! Vill ni också prenumerera så får ni 50% rabatt på första boxen med koden MATPARLAN. Koden gäller till mitten av november så passa på! Kanske en perfekt julklapp till någon som är matintresserad!!?
Nu ska jag äta lite lunch och sen fara till vårdcentralen för omläggning av operationssåret.
Kram och ha en fin onsdag!!
Please follow and like us: