Rabarbergrottor

God morgon!

Hoppas ni hade en fin Midsommarafton igår! Vi hann med lekarna ute innan regnet kom.


Bakade dessa Rabarbergrottor igår och de blev himmelskt goda! Det måste ni testa!!

  • 2,5 dl skuren rabarber 
  • 3/4 dl strösocker

Koka ihop till en sylt och låt svalna.

  • 200 gram rumsvarmt smör
  • 1 dl strösocker 
  • 1 tsk vaniljsocker 
  • 1 tsk bakpulver
  • 4,5 dl vetemjöl 

Blanda socker och smör till en smidig smet. Tillsätt mjöl, vaniljsocker och bakpulver och arbeta ihop till en deg. Rulla ut degen till en rulle och skär 22 lika stora bitar. Rulla dessa till bollar och lägg i bakformar. Gör en grop i varje och fyll med rabarbersylten. Grädda dem i 175 grader i ca 18 minuter.


Vad ska ni hitta på idag då? Här blir det fortsatt altanbygge…..

Kram ❤️

Please follow and like us:

Avslutningskonsert och läskande rabarbersoppa


Hej!

Vilken kväll det blev igår! Musikklasserna och Johan Boding sjöng så taket nästan lyfte! Wow! Många kända låtar från bland annat Queen och Ted Gärdestad. Dansensemblen, som Maja är med i, gjorde sitt starka och gripande dansnummer där kvinnors rätt och skönhetsideal tas upp. Igår var de bara fem då två var bortresta, men de fixade det ändå och det var nästan inte ett öga som var torrt!


Idag har vi mestadels varit hemma och fixat med altanen och jag har svarat på mail. Blev så sugen på en läskande rabarbersoppa. Det är barndomsminne för mig!

  • 500 gram rabarber (ca en liter skurna)
  • 6-7 dl vatten 
  • 1 1/3 dl socker
  • 1 1/2 msk potatismjöl

Koka upp vatten och socker. Lägg i de skurna rabarberna och låt koka under lock i ca 4-5 minuter. Red av med potatismjölet. Förvara i kylskåp.


Nu ska jag återvända till datorn en stund till……

Kram ❤️

Please follow and like us:

En liten fågel

Hej!

Denna vecka har farit iväg i en rasande fart! Huvudvärken i måndags släppte tack och lov. Tur var det för tisdagen var riktigt bakvänd! Först blev Majas cykel stulen i skolan, men den återfanns lutad mot ett träd en bit från skolan av två av våra assistenter. Tur att man har observanta arbetskamrater!

I samma veva ringer Emil och säger att det är en fågel i vår kamin. Mycket riktigt! En liten pippi hade hittat in via skorstenen.


Men hjälp av en säck, håv och handskar fick vi tag i den så den fick komma ut i det fria igen!


Igår fick dessa tråkiga bananer bli en god banankaka!! Testa om ni har övermogna bananer hemma!!

Idag ska jag ta tag i tvättberget! Lägger nån på ett plagg till så rasar det!

Kram!!

Please follow and like us:

Kosläpp på Julita gård

God kväll!


Idag var det dags för det årliga kosläppet på Julita gård. Tusentals människor besökte gården för att se korna släppas ut i det fria. Det bjöds på mjölk och färska kanelbullar.


Korna blev så glada och sprang och hoppade runt när dörren till ladugården öppnades.


När vi kom hem var vi bara sugen på nåt lättare att äta. Då gjorde jag Hallonsmoothie med Keso och jordgubbsswirl. Lätt och sååå gott!

Använde Arlas nya Keso supermini med endast 0,2% fett som jag fått möjligheten att testa genom Amazing Alice.


För 4 portioner behövs:

  • 250 gram Keso supermini
  • 3 dl mjölk
  • 2 små bananer 
  • 200 gram hallon
  • 12 jordgubbar
  • Lite mussli/hackade nötter att strö på

Mixa bananer, mjölk och hälften av hallonen. Varva sedan mixen i skålar/glas tillsammans med Keson och hackade jordgubbar. Toppa med resten av hallonen och lite mussli/hackade nötter.


Sååååå gott och läskande! 

Idag på eftermiddagen kom Stefans mamma och hennes man hit och hjälpte oss att få av poolplåtarna. Sedan åt vi tacos och fikade. De har precis åkt och vi ska bänka oss i soffan och se på TV en stund innan det är dags att sova.

Hörs imorgon!

Kram ❤️

Please follow and like us:

Middagskorv i ugn och överraskningsfika

I samarbete med Kronfågel

God kväll!

Idag är jag tillbaka i gamla vanliga rutiner igen! Det tar på krafterna att vara borta! Idag tänkte jag bjuda er på ett jättegott tips på en korvrätt. Jag är i vanliga fall inget fan av korv, men denna var riktigt god! Det sa bara slurp, men jag hann få en liten bit till min matlåda! För ett tag sedan fick jag ett utskick från Kronfågel där de berättade om sin kycklingkorv och lite checkar så vi skulle få testa. Detta måste ni testa! Supergott!

  • 1 middagskorv Kronfågel
  • prästost i skivor
  • 1 msk grovkornig senap
  • 2 msk chilisås
  • 1 msk soja
  • 2 skivade gula lökar
  • 2 hela saltgurkor, tärnade
  • 6 småtomater
  • 3 dl grädde
  • cajunkrydda eller paprikapulver (beroende på hur starkt du vill ha)
  • 1 dl riven ost (helst lagrad)

Sätt ugnen på 225 grader. Smörj en ugnsform. Skär korven i 2 cm skivor (inte hela vägen ner). Blanda chilisås, soja och senap i ett glas. Skala löken, dela den i två delar och klyfta den. Förväll den i kokande vatten några minuter, låt sedan rinna av. Stoppa in prästost i skårorna och lägg korven i ugnsformen. Lägg i löken, hackade gurkan och delade tomaterna. Pensla korven med chilikrämen. Häll grädde över korven och även runt om på löken. Pudra över med valfri krydda (cajun/paprika) och strö över riven ost. Sätt in i ugnen i ca 30 minuter och servera med valfritt tillbehör. Vi hade potatismos och kokt broccoli. Vill du ha LCHF så hoppa moset.

Blir supergod smak på såsen runt korven! Man slickar verkligen tallriken!

En av mina stora laster är saltgurka! Perfekt när man lagar denna rätt för då kan man passa på att äta några gurkor medan man lagar maten!!

Idag hämtade Emil Lisa från fritids. När vi kom hem hade de bakat chokladbollar som vi fikade med efter middagen! Såååå gott! Några med pärlsocker och några med strössel. De hade även plockat blommor till mig! Både tussilago, blåsippor och vitsippor!

Känner att det blir en tidig kväll idag också!

Kram!!

 

Please follow and like us:

Bakboxen Junior – Bullar med mjölkchoklad

I samarbete med Bakboxen Junior

God kväll!

I morse kändes det som helg när jag vaknade. Blev överlycklig när det gick upp ett ljus för mig att det bara var fredag! Lisa vaknade ganska tidigt så vi slog på stort och gjorde bullbak! Här om dagen kom ett utskick av Bakboxen Junior som vi skulle få testa. Tyckte det lät skoj då Lisa älskar att baka. Den kommer hem en gång i månaden och har då ett recept och ingredienser till något bakverk som är anpassat för barn upp till 15 år. I februariboxen var det Bullar med mjölkchoklad. Med i boxen låg också ett förkläde och en egen kavel till Lisa.

Alla ingredienser var förpackade i små söta askar eller påsar. Det enda man behövde hålla med själv var smör, ägg, mjölk och vetemjöl.

Här kommer receptet. Det blev 40 smarriga bullar:

  • 1 påse torrjäst för söta degar
  • 5 dl mjölk
  • 150 gram rumsvarmt smör
  • 1,5 dl sirap
  • 2 tsk malen kardemumma
  • ca 1,3 liter vetemjöl

Fyllning:

  • 150 gram smör, mjukt
  • 1,5 dl strösocker
  • 3 msk kakao
  • 200 gram ljus mjölkchoklad

Till pensling

  • 1 ägg
  • Pärlsocker

Blanda torrjäst och mjöl. Låt står ca 10 minuter. Värm mjölken i kastrull till 37 grader (fingervarmt) och häll sedan över mjölblandning. Blanda väl! Tillsätt smöret i bitar, sirap och kardemumma. Blanda. arbeta degen några minuter till den känns smidig. Den är färdigarbetad när den släpper från skålens kanter. Låt degen läsa under bakduk 30 minuter.

Dela degen i 4 delar och kavla ut dem till avlånga plattor. Gör fyllningen (vispa ihop smöret, sockret och kakaon) och hacka chokladen. Bred fyllningen över degen och strö över chokladen.

Rulla ihop varje platta till en rulle och skär i 10 delar. Lägg dem i bullformar. Låt bullarna jäsa igen, 40 minuter under bakduk. Sätt ugnen på 225-250 grader. Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.

Grädda bullarna mitt i ugnen 5-10 minuter. Klara! Dags att fika!!

Detta är verkligen en box vi kan rekommendera! Lisa tyckte det var sååå kul att få en egen box med saker som hon skulle baka med. Sen att få bjuda familjen på fika med SINA bullar. Boxen kostar endast 199:- + frakt. Det är det verkligen värt! Roligt att få testa på lite nya recept för både henne och mig. Annars blir det oftast det gamla vanliga. Nu står Bakboxen Junior för både planering, inköp och paketering (allt kommer uppmätt och klart = mindre kladd och spill) och vi fokuserar endast på det roligaste – bakningen! Bakboxen finns även för vuxna HÄR

Nu ska vi ta lite kvällsfika också när vi har goda bullar!!

Kram!!

 

Please follow and like us:

Kanelbullesockerkaka

God morgon!!

Här kommer receptet på den goda kakan! Vi pratade om den på jobbet här i veckan och då tänkte jag att den måste jag testa!

  • 2 dl strösocker 
  • 2 ägg
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 tsk vaniljsocker 
  • 3 dl vetemjöl 
  • 100 gram smör smält
  • 2 dl mjölk

Fyllning:

  • 3/4 dl strösocker
  • 2 tsk mald kanel

Sätt ugnen på 180 grader. Vispa ägg och socker poröst. Blanda i de torra ingredienserna och tillsätt sist mjölken och det smälta smöret. Rör ihop till en jämn smet.

Blanda ihop sockret och kanelen till fyllningen i en skål.

Häll 1/3 av smeten i en smord och bröad avlång form som rymmer ca 1 1/2 liter. Strö över 1/3 av sockerblandningen.


Häll över hälften av smeten du har kvar i bunken och sedan hälften av sockerblandningen. Avsluta med sista smeten och resten av sockerblandningen överst.

Grädda kakan längst ner i ugnen ca 45 minuter. Låt den svalna något innan du stjälper upp den.



Den smakar verkligen kanelbulle!! Konsistensen på fyllningen är som i bullar men med sockerkaka runt om! Mums!! Testa den!!

Hörs lite senare!

Kram!!

Please follow and like us:

Tortilliapizza från Santa Maria och spel

God kväll!!

Här sitter vi mäta och belåtna och jäser i soffan! Vi gjorde tortilliapizza från Santa Maria som var med i senaste Smakboxen (glöm inte rabattkoden MATPARLAN som ger 15% rabatt på din första box). Sååååå gott! Vi alla åt som om det inte fanns någon morgondag! Gjorde även en hemmagjord pizzasallad till. Den är enkel att göra och sååå god! Den måste ni testa!

Vi plockade fram alla ingredienser så fick alla göra sin egen pizza. Mysigt att laga maten tillsammans!

Pizzor klara för att skjutsas in i ugnen. Rekommenderar verkligen dessa! Gick så snabbt att tillaga. Bara 5-8 minuter i ugnen!

Emil sa att detta var hans nya favoritmat!! Han åt två pizzor och tyckte det var extra roligt att själv få göra dem! När han smällt i sig sin första gick han och gjorde en till och satte in i ugnen.

Kan tänka mig att dessa också är goda med bara tomatsåsen och ost som man sedan skär i slicear när de är klara och serverar som tilltugg till fördrink.

Efter maten spelade vi spel hela familjen. Älskar såna här stunder när alla är samlade. Man kan skratta, prata och umgås i timmar!

Nu ska jag titta ifatt de två senaste avsnitten av Gåsmamman som jag missat. Älskar den serien! Kollar ni på den? Imorgon kommer receptet på kakan som jag utlovade. Den blev himmelskt god!!

 

Kram!!

 

Please follow and like us:

Smakbox TILLSAMMANS

I samarbete med Smakbox

 

God kväll!

Hoppas er vecka börjat bra!? Här har vi sportlov, men jag har jobbat måndag och tisdag. Resten av veckan ska jag vara ledig. Imorgon är det allaktivitetsdag i Duveholmshallen och då får man prova på lite olika sporter och aktiviteter. Tänkte åka dit så Lisa får testa lite.

Idag fick jag i samarbete med Smakbox hem deras senaste box TILLSAMMANS. Den innehöll massor av gott att testa!!

Idag åt vi kycklingpaj till middag och då passade vi på att smaka det glutenfria knäcket från Sigdal bakeri till. Det var supergott!! Kommer vi absolut att köpa igen!!

Mellokvällen på lördag är också räddad! Både chips och godis fanns det också. Även Pizzakit från Santa Maria! Perfekt att laga ihop med barnen, så jag förstår verkligen att boxen heter TILLSAMMANS!

Vill du också få hem dessa välfyllda boxar med spännande nyheter så går in på deras hemsida och starta en prenumeration. En box kostar endast 199:- (frakt ingår) och man kan avsluta prenumerationen när som helst!!

Just nu får du 15% rabatt på din första box om du använder rabattkoder MATPARLAN. Då betalar du bara 169:-!! Värdet ligger på 350-450:- per box.

Ha de så gott så hörs vi imorgon igen!

Kram!!

Please follow and like us:

Bryggstek

God kväll!

Idag har vi varit hemma och slappat. Såna dagar är sköna och välbehövliga! Passade på att slänga på en stek i morse. Den är enkel att göra och blir sååå god!

  • 1,5 kg nötstek
  • 2 köttbuljongtärningar 
  • 1 flaska lättöl
  • 1 dl outspädd svart vinbärssaft
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 krm svartpeppar 
  • 1/2 tsk timjan 

Blanda allt i en kastrull och låt koka under lock ca 90 minuter. Låt steken ligga kvar i kastrullen i spad i 10 minuter. Tag upp och linda in den i folie. Skär den sedan i tunna skivor när det är dags att äta.

Sila spadet och red av till sås med grädde.


Servera med kokt potatis och kokta grönsaker. Riktig söndagsmiddag!

Kram ❤️

Please follow and like us: