Quornfärssås 

Hej!

Här kommer ett riktigt gott tips på en vegetarisk bolognese med Quornfärs. 


Detta recept blir ca 5-6 portioner.

400 g quornfärs

250 g små färska champinjoner

1 gul lök

1 röd spansk peppar

2 pressade vitlöksklyftor

1 matsked tomatpuré

10 gula körsbärstomater

10 röda körsbärstomater

Skvätt soja

2 burkar krossade tomater

Färsk basilika

Pasta, jag valde spaghetti 

Lagrad parmesan
Gör så här: 

Skiva champinjonerna och lägg i en stor gryta på mellanvärme tills vätskan försvunnit. Ha inget matfett i grytan, det är gott om vätska inuti svampen.

Hacka lök och spansk peppar fint, ta bort fröna ur pepparn. Fräs tillsammans med svampen i lite smör eller olja tills löken mjuknat men inte fått färg.
Häll i fortfarande fryst quornfärs och riv ned vitlöken. Salta lite. Tillsätt mer matfett om det behöver och stek tills färsen fått lite färg.
Strimla en rejäl näve färsk basilika, ungefär halva krukan, och blanda ned. Häll i tomaterna och skölj ur burkarna med vatten så konsistensen bli lite lösare. Ta i tomatpuré och smaka av så tomatsåsen inte är sur. Tillsätt mer tomatpuré eller i värsta fall lite socker om den fortfarande är sur.
Koka upp pastavattnet och häll i pastan, den tar förmodligen 10 minuter. Jag valde fullkornspasta men har även bönpasta som är gott till.
Halvera körsbärstomaterna, helst tio av varje ur ett trepack med olika färger, det blir snyggast och ger jättefin smak, de gula är lite sötare. Låt puttra i ca 20 minuter medan pastan blir klar.
Riv gärna färsk parmesan över!


Nu är det dags att natta Lisa och sen se ett avsnitt av Gåsmamman på Cmore!

Hörs imorgon!!

Please follow and like us:

Emil bjöd på mat

God morgon!

Hoppas ni hade en bra lördag! Min var en av de bättre! Fick sätta mig vid dukat bord då Emil erbjudit sig att laga maten!


Pasta Carbonara blev det med vitlöksbröd. Jättegott! Har aldrig själv lagat carbonara så här så jag hade ett öga hur han gjorde så jag skulle kunna tipsa er om det blev gott…..


Han kokade pastan (han valde Penne) enligt anvisningarna på paketet i ganska saltat vatten. 

Baconet klipptes i bitar och stektes.

När pastan var klar öste han över pastan med en pastaslev i en rostfri större bunke så lite av pastavattnet kom med. Hällde sedan i baconet och även stekfettet över pastan och även 2 dl riven parmesan (han blandade ut lite med vanlig riven ost eftersom parmesan är ganska stark) och hällde på lite mer av pastavattnet. Nu till det svåraste momentet…..äggulorna….4 vispade äggulor ska nu i. Man måste röra jättesnabbt för att det inte ska bli grynigt utan bara krämigt. Emils blev perfekt! Han avslutade med att röra i lite extra parmesan och nymald svartpeppar.

* 2 paket bacon  

* 2 dl riven parmesanost

* 4-5 äggulor

* Ett paket pasta

* Svartpeppar och ev lite salt

* Olivolja till stekningen om det behövs


Han garnerade varje portion med färsk basilika. 

Detta måste ni testa vänner! Blev såååååå gott!!

Kvällen avslutades med senaste Beckfilmen, Ditt eget blod…..med andra ord är bättre lördagkväll!

Kram!!

Please follow and like us:

Svamplasagne

God kväll!

Hur har ni det i höstmörkret?! Här går det i ett…. Då är det bra med god mat som går snabbt att tillaga! Förra veckan blev jag inbjuden som Buzzador för Keldas nya pastasås med Portabellosvamp och ost.


Jag gjorde en lasagne av den idag!! Såååå gott det blev!

Jag fräste 250 gram färska champinjoner i smör med en pressad vitlöksklyfta, saltade och pepprade. Varvade pastasåsen med champinjonerna, riven ost och lasagneplattor. Avslutade med sås och riven ost! 


Detta måste ni testa!! Åt den med en god sallad.

Dags att hänga tvätt och förbereda morgondagen!

Kram!

Please follow and like us:

Pastasås med kassler och vitlöksost

God kväll!

Hoppas ni har det bra! Själv har jag en av de mest hektiska perioderna på året på jobbet  – det är betygstider!

Idag har vi varit på Lisas förskola på kvällen. Vi hade med picknick och lekte lekar där. Kan inte fatta att Lisa bara har några veckor kvar av sin förskoletid! I höst börjar hon i förskoleklass!!

Tänkte bjuda er på ett bra mattips när man har ont om tid. Denna pastasås smakar som på restaurang!!

  • En bit kassler, mängd efter tycke
  • 1 paket bacon
  • 1 paket Cantadou vitlöksost
  • 2 tsk Knorr Pasta & Pizzakrydda
  • 1/2 purjolök
  •  2 dl crème fraîche
  • 2 dl grädde
  • 1-2 dl mjölk

Klipp bacon i bitar och stek dem knapriga. Låt rinna av på hushållspapper. Strimla purjon och fräs i smör. Tillsätt kassler i små bitar och bacon. Rör ner vitlöksosten, crème fraîchen och grädden och smaksätt med Knorr Pasta & Pizzakrydda. Låt puttra en stund och späd om det behövs med mjölk. Smaka ev av med lite salt. Servera med pasta och grönsaker!

2014-02-12-1941_52fbc051e087c3288792fb92

Extra gott med riven parmesan på!!

Imorgon kommer det en riktigt bra tävling på min Instagram, så håll utkik där!! Heter MATPARLAN. Följ så ni inte missar något!!

Kram!!

Please follow and like us:

Million dollar spaghetti

God morgon!!

Hoppas ni sovit gott! Inatt hade jag en sån natt ni vet då det känns som man somnar och vaknar och tiden däremellan är ca 1 minut!

Igår var jag och lämnade in urvuxna barnkläder och leksaker som Lisa inte längre leker med till kyrkans försäljning. Tycker det är så bra att det samlas in pengar till välgörande ändamål, istället för att allt man inte använder längre stuvas in på vinden. Borde göra en riktig vindsrensning! Har massa gamla saker efter både Maja och Emil kvar…… Har det på min ”att göra”-lista, men av någon konstig anledning kommer den sysslan aldrig överst på listan!?

Tänkte tipsa er om en supergod maträtt – Million dollar spaghetti! Har ni ätit det? Bara namnet låter ju lyxigt!!

  • Ca 350-400 gram spaghetti
  • 500 gram köttfärs
  • 1 burk pastasås (jag hade Dolmios med extra vitlök)
  • 150 gram Philadelphiaost
  • 3 dl gräddfil
  • 1/2 dl riven parmesanost
  • 50 gram smör
  • 1-2 dl riven ost
Sätt ugnen på 175 grader. Koka pastan Al dente (2-3 minuter kortare än vad som står på paketet). Stek köttfärssås och blanda med pastasåsen.
Blanda Philadelphiaost, gräddfil och parmesan. Smaka av med salt och peppar.
Ta en gratängform och klicka ut smöret i botten och täck ett lager med vita såsen. Lägg på hälften av spaghettin, resten av vita såsen och till sist andra hälften av spaghettin. Ha sedan på köttfärssåsen och till sist riven ost. Gratinera i ugnen i ca 30 minuter. Njut!!
htyt
Supergott och älskas av alla i familjen!!
Ha en fin onsdag!
Please follow and like us:

Lasange

Hej!

Tänkte jag skulle tipsa er om en så god lasagne vi åt ikväll, gjord på färska pastaplattor och färdig bechamelsås.

  • 500 g nötfärs
  • 1 liten gul lök
  • 1 burk finkrossade tomater
  • 2 pressade vitlöksklyftor
  • 2 msk tomatpure
  • Salt & svartpeppar
  • En nypa socker
  • Torkad basilika och dragon efter tycke och smak
  • 8-10 färska lasangeplattor
  • 1 paket Knorr bechamelsås
  • 2 dl riven ost
Sätt ugnen på 200 grader. Finhacka löken och bryn med köttfärsen i lite smör. När den är färdigbrynt tillsätter man krossade tomater, tomatpure, vitlök och kryddor. Låt småputtra en stund.

 

2014-07-27-1934_53d5381d9606ee53c55c2f87

Lägg sedan lite köttfärsblandning i en smord ugnssäker form, häll på lite bechamelsås och lägg lasagneplattor på. Varva sedan några gånger och avsluta med pastaplattor och överst bechamelsås. Strö på riven ost. In i ugnen ca 30 minuter. Servera med sallad.

2014-07-27-1934_53d5382a9606ee1d1780a91c

Efter det blev det kaffe och glass, en av GB:s nyheter för året Magnum peanutbutter. Glassen gick ner, men det var inte mer. Däremot var kaffet heeelt underbart! Jag hade inte riktigt räknat med att jag skulle gå igång på ett kaffefilter, men det gjorde jag!! Vill du uppleva ditt favoritkaffe med den aromen som kaffet erbjuder ska du använda Melitta Gourmet kaffefilter. Filtret framhäver aromerna av kaffet ännu bättre än tidigare! Genom innovationen AromaPor PLUS och de tre patenterade aromzonerna i filtret lockas de goda smakerna fram. High-Tech! Detta filter var med i månadens utskick av Testagram. Kika in där och teckna er prenumeration om ni inte vill missa nästa månads utskick.

de6657e6-cc8d-4abf-a2bd-488070ce42e5

Hörs imorgon igen!!

Kram!!

Please follow and like us: