Tortilliapizza från Santa Maria och spel

God kväll!!

Här sitter vi mäta och belåtna och jäser i soffan! Vi gjorde tortilliapizza från Santa Maria som var med i senaste Smakboxen (glöm inte rabattkoden MATPARLAN som ger 15% rabatt på din första box). Sååååå gott! Vi alla åt som om det inte fanns någon morgondag! Gjorde även en hemmagjord pizzasallad till. Den är enkel att göra och sååå god! Den måste ni testa!

Vi plockade fram alla ingredienser så fick alla göra sin egen pizza. Mysigt att laga maten tillsammans!

Pizzor klara för att skjutsas in i ugnen. Rekommenderar verkligen dessa! Gick så snabbt att tillaga. Bara 5-8 minuter i ugnen!

Emil sa att detta var hans nya favoritmat!! Han åt två pizzor och tyckte det var extra roligt att själv få göra dem! När han smällt i sig sin första gick han och gjorde en till och satte in i ugnen.

Kan tänka mig att dessa också är goda med bara tomatsåsen och ost som man sedan skär i slicear när de är klara och serverar som tilltugg till fördrink.

Efter maten spelade vi spel hela familjen. Älskar såna här stunder när alla är samlade. Man kan skratta, prata och umgås i timmar!

Nu ska jag titta ifatt de två senaste avsnitten av Gåsmamman som jag missat. Älskar den serien! Kollar ni på den? Imorgon kommer receptet på kakan som jag utlovade. Den blev himmelskt god!!

 

Kram!!

 

Please follow and like us:

Pizza med pizzasallad

God morgon vänner!

Idag ser ut att bli en fin dag! Vad har ni för planer? Här blir det frukost nu och sen ska jag ta tag i och sortera i frysen innan det blir storhandling på ICA. Ska köpa present till en av Emils kompisar också som fyllt år och har bjudit hem ett par vänner idag på lite grillat. Mysigt! De börjar bli så stora! 12 år! Tider går så fort! Mattiu och Emil har känt varandra sedan fotbollsskolan (då var de 5 år) och alltid spelat i samma lag.

Igår år vi hemmagjord pizza med pizzasallad. Det är ju så gott! Barnen åt med vanlig deg, medan Stefan och jag åt en annan variant, som även kan ätas av er som äter LCHF!

  • 100 gram riven västerbottenost
  • ½ dl vispgrädde
  • 1 msk fiberhusk
  • ½ dl mandelmjöl
  • 1/4 dl kokosmjöl
  • Salt

Vispa ihop ägg, grädde och de torra ingredienserna med elvisp. Blanda sist ner osten. Låt vila ca 5 minuter. Fördela sedan degen på en plåt. Grädda i 225 grader i ca 15 minuter.

Lägg på önskat pålägg på bottnarna och grädda i 225 grader tills osten smält och allt fått fin färg.

Vi hade pizzasås, skinka, vitlökssalami, rödlök och ost på vår pizza. När de var klar lade vi även på lite ruccolasallad och pizzakrydda.

2015-05-30-1552_5569c095ddf2b374ee9ac646

Gjorde även egen pizzasallad. Den man gör hemma bli allra godast tycker jag!

  • 400 gram vitkål finstrimlad
  • 3 msk olja
  • 2 msk äppelcidervinäger
  • 1 msk vatten
  • 2 tsk socker
  • 2 krm salt
  • 1 krm svartpeppar

Låt allt utom kålen koka upp i en kastrull. Blanda den varma dressingen med vitkålen och låt stå i kylen och dra en stund. Klart!!
Jag brukar även ta ett uns med Italiensk salladskrydda och vitlökspulver….en smaksak!
Passar till det mesta (inte bara pizza)!!

pic_518e0268e087c336eccb786b

 

Nu är det dags för frukost och sen sätta fart med dagens sysslor! Hörs lite senare!

Kram!!

Please follow and like us: