Wok med kyckling och nudlar

Hej!

Wok är både lättlagat och gott! Maja och Emil blev så sugna på denna rätten igår när vi berättade vad vi ätit i Norrköping igår! 

För 4 portioner behövs följande:

  • 300 gram kycklingfilé
  • 250 gram äggnudlar
  • 300 gram broccolibuketter
  • 1 röd paprika
  • 2 msk rapsolja
  • 1 dl vatten
  • 1 msk fisksås

Kryddsås

  • 3 msk kinesisk soja
  • 0,5 msk rödvinsvinäger
  • 3 tsk färsk ingefära (eller 0,5 tsk på burk)
  • 3 pressade vitlöksklyftor
  • 2 tsk flytande honung

Skär kycklingen i små strimlor, skölj och kärna ur paprikan och strimla även den. Skölj och skär broccolin i små buketter.

Koka nudlarna enligt anvisningarna. Var noga med att inte överkoka dem. Blanda ingredienserna till såsen i en skål. 

  
Bryn kycklingen i 1 msk rapsolja under några minuter i en wokpanna. Tillsätt grönsakerna och resten av oljan. Fräs några minuter till. Tillsätt kryddsåsen och vattnet. Låt puttra på medelvärme tills grönsakerna mjuknat lite.

Lägg i nudlarna (om de klibbat ihop sig, skölj igen under kranen). Häll i fisksåsen. Rör om så att nudlarna blandas med de övriga ingredienserna och värms upp. Servera med sweet chili sås.

  
Supergott tycker alla i familjen!! Även gott att värma dagen efter.

Kram!

Please follow and like us: