Svåra val

God morgon!

Vilken regnig lördag vi vaknade till! Mysigt på sett och vis, men Stefan hade nog önskat uppehåll. Han är på rally. Tävlingen invigdes igår med Slottssprinten vid Eriksbergs slott.



Det var gratis inträde. Istället samlades det in pengar till förmån för Barncancerfonden och Barndiabetesfonden. GB-glassgubben delade ut glass.


Innan rallyt var vi runt i olika butiker och letade golv och möbler till altanen.


Sååå himla svårt att välja! Vi fick i alla fall med oss golv hem! Det tror jag blir supersnyggt!! På parkeringen vid Kila möbler hittade Lisa en död liten fågelunge. Hon ömmade så för den och ville inte att den skulle ligga där ensam. Den fick följa med henne hem och begravas bredvid hamstern Bamse.


Som tur var hade jag papper i handväskan så han fick ligga i det.


Idag ska jag vara hemma och tvätta, hjälpa Emil och packa och svara på massa mail. Kanske hinna baka nåt också! Sen bara mysa och äta gott med Emil eftersom han åker imorgon. Han ska välja mat idag. Undrar vad det blir……?

Kram ❤️

Familjemys

God morgon!

Igår hade vi en riktig mysdag! Hade en lugn morgon. Det älskar jag! Att sitta ute och dricka morgonkaffet och bara njuta av sommaren! Det ger energi! Tog en tur ut och gjorde massa ärenden som handla mat, kasta skräp, byta gasoltub med mera

På söndag åker Emil på Stadium sports camp en vecka i Norrköping, så vi hade bestämt att ha en riktig familjemyskväll innan det. Den blev igår.


Började med att äta gott på O’Learys.




Lisa fick så stort glas Cola att hon knappt kunde dricka! 

När vi kom hem bunkrade vi upp med chips, lösgodis och Bondespelet.


Har ni spelat det? Jätteroligt! Det går ut på att vara bonde i ett torp, sköta sin gård, skörda sina grödor och tjäna pengar så man kan köpa skog eller större hus och då tjäna mer pengar.

Kvällen avslutades med Lisas nya bok som hon fick igår, LasseMajas sommarlovsbok. Den innehåller både en berättelse och pyssel! Vi läste ett kapitel igår, sen var Lisa trött så vi fortsätter idag.


Idag står också en tur till Kila möbler på agendan. Ska titta efter möbler till altanen. 

Ha en fin fredag!!

Kram!!

Allsångskväll

God morgon!

Vilken härlig morgon att vakna till! Dock vaknade jag med ett ryck av att jag just höll just på att rulla ur sängen och stel som en gammal kamel! Fick nämligen en ”gäst” i min säng igår. Vi kom hem sent från Allsången vid Djulö och Lisa var glad och sprallig efter träffen med Dolly Style. 

Lisas väntan att få se sina idoler var nästan olidlig! Kvällen började med allsång.


En superduktig 9-årig pojke från Katrineholm, Alvin, var där och sjöng två låtar! Vilken kille! Vilken röst!! Wow! Hans dröm var att ta sig till Melodifestivalen en dag och få vinna den! Hoppas hans dröm går i uppfyllelse! 

Sen var det äntligen dags!!


Holly, Molly och Polly laddar upp bakom scenen för att göra entré till ljudet av hundratals skrikande små fans!


Efter allsången ringlade en lång kö för att få en snabb träff med tjejerna. Där har ni svaret till vår sena kväll….. Lisa ville ha sin nyinköpta tröja signerad och få en kram av sina idoler.



Lyckan var obeskrivlig ❤️

Ha en fin torsdag! Vi hörs lite senare!

Kram!!

Semester 

God kväll!!

……eller nästan semester i alla fall. Tog med datorn hem och gör det sista hemma under några halvdagar när vädret är passande! 


Idag har jag börjat ett av mina semesterprojekt, frysrensning. Måste börja tömma den på råvaror. Är en sån som köper på mig och bunkrar upp när det är billigt och har även en del gamla bär infryst. Idag blev det korv, både kokt och stekt med hemlagat potatismos. Enkelt och gott med kokta och råa morötter. 

Altanprojektet fortsätter…..snart är väggarna klara och det är dags för golvet. Sen är det bara det roligaste kvar – att inreda!!

Imorgon kväll ska vi på Allsång vid St Djulö Herrgård här i Katrineholm. Katrineholmsfödde Gabriel Forss leder allsången som imorgon till Lisas stora förtjusning gästas av Dolly Style! 

Nu ska jag bara slappa och titta på ett av sommarens obligatoriska TV-program enligt mig, Morden i Midsomer.

Kram ❤️

Köttfärsgratäng

God kväll!!

Hoppas er vecka börjat bra! Jag skulle egentligen haft semester från och med den här veckan, men har en del kvar att göra på jobbet så imorgon ska jag försöka bli klar med det mesta. Tänkt jag skulle bjuda er på en såååå god köttfärsgratäng jag gjorde förra veckan. Blev en portion över som jag frös in. Den ska jag ta med mig och äta till lunch imorgon.

  • 400 gram spaghetti
  • 2 mozzarellaostar

Köttfärssåsen:

  • 400 gram köttfärs (eller veggofärs om du föredrar det)
  • 400 gram krossade tomater
  • 400 gram passerade tomater
  • 1 gul lök
  • 4 vitlöksklyftor
  • 2 tsk torkad oregano
  • 2 tsk torkad basilika
  • 2 tsk paprikapulver
  • 1 msk soja
  • 1 msk socker (kan uteslutas)
  • salt & peppar

Cremefraichesåsen:

  • 5 dl creme fraiche
  • 150 gram riven ost
  • 1 pressad vitlöksklyfta

Garnering:

  • 50 gram riven ost

Börja med köttfärssåsen. Hacka lök i tärningar. Hetta upp olja och stek löken glansig. Tillsätt färs, pressa i vitlök och krydda med oregano och basilika och stek allting under omrörning till färsen fått färg. Tillsätt övriga ingredienser, koka upp, rör om och låt sedan småputtra under lock ca 25 minuter. Tag av locket och smaka av. Krydda ev mer. Låt sedan koka utan lock i ca 10 minuter så lite vätska kokar bort.

Koka pastan. Den ska ha lite tuggmotstånd. Sila av och ställ åt sidan. Blanda sedan ihop cremefraichesåsen. Skär mozzarellan i skivor.

Lägg hälften av cremefraichesåsen i botten av en ugnsform (ca 25×30 cm). Häll över pastan. Bred sedan ut resten av cremefraichesåsen och lägg mozzarella över. Lägg all köttfärssås över detta och avsluta med resten av mozzarellaskivorna och den rivna osten. In med formen i ugnen i 200 grader i ca 30 minuter. Låt gratängen vila några minuter innan servering. Servera med god sallad till. Pizzasallad passar superbra till!!

Den blev så krämig och god!! En blandning av lasagne och spaghetti och köttfärssås, men lite lyxigare!

Nu ska jag sätta mig och försöka boka hotell till två önskemål barnen har i sommar – Gröna Lund och Liseberg.

Kram!!

Finspångscupen

Hej på er!

Hoppas er helg varit bra! Hos oss har det varit fotboll för hela slanten! Började spela första matchen i ett blåsigt och småregnigt Finspång runt lunch.

Det var lång väntan mellan matcherna så det blev lite långtråkigt. Åkte in till Norrköping på fredagen och shoppade lite småsaker för att fördriva tid.

Lördagens andra match slutade så här……….

Emil fick en hård spark på smalbenet och fick kliva av matchen. Han blev omlindad av sjukvårdare på plats som trodde smärtan skulle ge med sig rätt snart om han vilade benet. Tur att sparken tog som den gjorde och att benskyddet satt där det skulle!!

Han fick vila i sängen hela lördagskvällen och igår på morgonen tog vi av lindan så han fick känna efter hur det gick att gå/småspringa. Han valde trots lite smärta att spela den enda och sista matchen igår mot det ledande laget i cupen och Värmbol vann med 1-0. Detta gjorde att de kom totalt tvåa i cupen (samma poäng som Brommapojkarna, men de hade bättre målskillnad) och fick silver!

Det var vår helg det!

Hörs om en stund igen!

Kram!

Förberedelser

God kväll!

Hoppas ni haft en bra vecka trots att sommarvädret inte visat sig från sin bästa sida!

Jag är ledig imorgon och ska åka med Emil på fotbollscup i Finspång. Vi har laddat med god mat och bär till efterrätt.


Ska försöka titta in här under helgen! Har lite goda mattips jag vill dela med mig av också! Kommer det inte i helgen så blir det i början av nästa vecka. Hade tänkt ta semester från och med måndag, men har en del kvar på jobbet innan jag kan vara ledig. Den som väntar på nåt gott……

Kram ❤️

GLOSSYBOX!!!

God morgon!

Såg på Instagram att månadens Glossybox packas för fullt och ska snart skickas ut!

Månadens box har Djungeltema! Spännande!

Kikade in på deras hemsida där man fick en liten sneakpeak på ett par av produkterna i boxen. Ser fram emot att testa torrschampot! Har hört så mycket bra om det!

Glossybox kostar 139kr, kommer en gång i månaden och är min guldkant på vardagen!

 

Rabarbergrottor

God morgon!

Hoppas ni hade en fin Midsommarafton igår! Vi hann med lekarna ute innan regnet kom.


Bakade dessa Rabarbergrottor igår och de blev himmelskt goda! Det måste ni testa!!

  • 2,5 dl skuren rabarber 
  • 3/4 dl strösocker

Koka ihop till en sylt och låt svalna.

  • 200 gram rumsvarmt smör
  • 1 dl strösocker 
  • 1 tsk vaniljsocker 
  • 1 tsk bakpulver
  • 4,5 dl vetemjöl 

Blanda socker och smör till en smidig smet. Tillsätt mjöl, vaniljsocker och bakpulver och arbeta ihop till en deg. Rulla ut degen till en rulle och skär 22 lika stora bitar. Rulla dessa till bollar och lägg i bakformar. Gör en grop i varje och fyll med rabarbersylten. Grädda dem i 175 grader i ca 18 minuter.


Vad ska ni hitta på idag då? Här blir det fortsatt altanbygge…..

Kram ❤️

Glad Midsommar!

Hej på er och glad Midsommar!


Hoppas ni har en skön midsommarafton vart ni än befinner er!

Vi har precis avslutat lunchen med sill och dillkokt färskpotatis. Finns inget godare än färskpotatis! Skulle kunna äta bara det!


Nu ska vi strax fika. Lisa ville vara hemma från fritids igår, så hon fick stanna hemma med Emil. Stefan och jag jobbade och Maja sov hos en kompis. Då passade de på att baka chokladbollar. De tycker båda om att baka, så idag gjorde de en kladdkaka medan jag testade att baka en ny småkaka. De blev sååååå goda! Recept kommer!


Nu ska vi njuta av alla bakverken och jordgubbar med glass och sen blir det lite kubbspel!

Kram ❤️