Fira bananens dag med banankaka

Hej på er!

Hoppas ni haft en lugn och skön helg! Igår kunde man ju sitta inne med gott samvete och titta på Vasaloppet när snön yrde och stundom regnade det! Har även fastnat i en serie på Netflix som heter You. Har ni sett den? Det är en psykologisk thriller….. Måste nog ta ett avsnitt idag också när jag kommer hem! Det är som med böcker…..man blir fast!

Idag vänner måste vi fira bananens dag! Finns så mycket nyttigt i just bananer!

  • Massor av fibrer
  • Många antioxidanter
  • Mineraler (kalium, magnesium, koppar, mangan)
  • Vitaminer (B6 och C)
  • Kolhydrater
  • Protein

 

Tänk också på att de innehåller mycket vatten och väldigt lite fett. Hjälper dig att reglera sockernivån i kroppen och hålla igång matsmältningen! Bananer kan ju ätas på så många olika sätt. Som de är, i fruktsallad, smoothie, på yohurten, i mat eller baka på dem! Har bananerna hemma blivit övermogna så är denna perfekt att slänga ihop!!

  • 2 övermogna bananer
  • 50 gram smör/margarin
  • 2 ägg
  • 2 dl socker
  • 3 dl vetemjöl
  • 0,5 dl mjölk
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 tsk kanel
Smält smöret och låt svalna. Vispa ägg och socker poröst. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker & kanel, rör ner i smeten.
Tillsätt smöret, mosade bananer och mjölk. Smörj en rund form och bröa med havregryn. Häll i smeten och grädda i ca 45-50 minuter i 175 grader.
Förvara i kylskåp. Går bra att frysa (om det blir något kvar….den är såååå god!!).
Ha en fortsatt bra start på veckan!!
Please follow and like us:

En liten fågel

Hej!

Denna vecka har farit iväg i en rasande fart! Huvudvärken i måndags släppte tack och lov. Tur var det för tisdagen var riktigt bakvänd! Först blev Majas cykel stulen i skolan, men den återfanns lutad mot ett träd en bit från skolan av två av våra assistenter. Tur att man har observanta arbetskamrater!

I samma veva ringer Emil och säger att det är en fågel i vår kamin. Mycket riktigt! En liten pippi hade hittat in via skorstenen.


Men hjälp av en säck, håv och handskar fick vi tag i den så den fick komma ut i det fria igen!


Igår fick dessa tråkiga bananer bli en god banankaka!! Testa om ni har övermogna bananer hemma!!

Idag ska jag ta tag i tvättberget! Lägger nån på ett plagg till så rasar det!

Kram!!

Please follow and like us:

Banankaka

Hej!

Hoppas allt är bra med er! Helgen gick med en rasande fart! Hela söndagen var vi på konstgräscup i fotboll med Emil. Passade på att göra en banankaka på övermogna bananer som vi tog med. Testa den! Sååå god!

  • 2 övermogna bananer
  • 50 gram smör/margarin
  • 2 ägg
  • 2 dl socker
  • 3 dl vetemjöl
  • 0,5 dl mjölk
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 tsk kanel
Smält smöret och låt svalna. Vispa ägg och socker poröst. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker & kanel, rör ner i smeten.
Tillsätt smöret, mosade bananer och mjölk. Smörj en rund form och bröa med havregryn. Häll i smeten och grädda i ca 45-50 minuter i 175 grader.
Förvara i kylskåp. Går bra att frysa (om det blir något kvar….den är såååå god!!).
banankakan_001_5144b9b5ddf2b353770a5691banankakan_003_5144b9c89606ee40f7584f94
Hörs lite senare!
Please follow and like us: