Köttfärsgratäng

Godmorgon!

Hoppas allt är bra med er! Här är fortfarande mina två sjuklingar hemma med mig. Hoppas det ger med sig snart……

Nu när jag inte får stödja på mitt vänsterben alls är det svårt att jobba i köket. Jag har fått låna en rullstol, men det är svårt att komma intill och nå saker. Igår hade jag en liten assistent med mig så vi  lagade köttfärsgratäng till middag.

  • 2 mozzarellaostar
  • 400 gram spaghetti

Köttfärssåsen:

  • 400 gram köttfärs (eller veggofärs om du föredrar det)
  • 400 gram krossade tomater
  • 400 gram passerade tomater
  • 1 gul lök
  • 4 vitlöksklyftor
  • 2 tsk torkad oregano
  • 2 tsk torkad basilika
  • 2 tsk paprikapulver
  • 1 msk soja
  • 1 msk socker (kan uteslutas)
  • salt & peppar

Cremefraichesåsen:

  • 5 dl creme fraiche
  • 150 gram riven ost
  • 1 pressad vitlöksklyfta

Garnering:

  • 50 gram riven ost

Börja med köttfärssåsen. Hacka lök i tärningar. Hetta upp olja och stek löken glansig. Tillsätt färs, pressa i vitlök och krydda med oregano och basilika och stek allting under omrörning till färsen fått färg. Tillsätt övriga ingredienser, koka upp, rör om och låt sedan småputtra under lock ca 25 minuter. Tag av locket och smaka av. Krydda ev mer. Låt sedan koka utan lock i ca 10 minuter så lite vätska kokar bort.

Koka pastan. Den ska ha lite tuggmotstånd. Sila av och ställ åt sidan. Blanda sedan ihop cremefraichesåsen. Skär mozzarellan i skivor.

Lägg hälften av cremefraichesåsen i botten av en ugnsform (ca 25×30 cm). Häll över pastan. Bred sedan ut resten av cremefraichesåsen och lägg mozzarella över. Lägg all köttfärssås över detta och avsluta med resten av mozzarellaskivorna och den rivna osten. In med formen i ugnen i 200 grader i ca 30 minuter. Låt gratängen vila några minuter innan servering. Servera med god sallad till. Pizzasallad passar superbra till!!

Testa denna! Den är jättesmarrig! Både som vardagsrätt och bjudrätt för både stora och små!!

Imorgon kommer ett jättebra erbjudande till er som är på jakt efter en ny weekendbag eller clutch. Perfekt som julklapp/present också! Kika in imorgon!

Kram!!

 

Please follow and like us: