Kyckling i grönpepparsås

God kväll!

Hoppas er vecka börjat bra!! Sista veckan på det här året! Ett år går så snabbt! Tänk att vi redan bott i vårt nybyggda hus i snart 6 år!! 

För er som tröttnat på julmat tänkte jag tipsa om en supergod maträtt, kyckling i grönpepparsås.

3-4 port:

Bena ur en grillad kyckling

Koka upp i en kastrull:

  • 1 msk smör
  • 1 msk fransk senap
  • 2 msk soya
  • ½ msk grönpeppar (krossa den lite lätt)
  • 2 dl vispgrädde
  • 2 dl creme fraiche

Lägg köttet i en ugnssäker form. Häll över såsen och låt stå över natten (har man bråttom så funkar det med ett par timmar och har man jättebråttom kan man gå vidare direkt).

  
  

Så långt kan man alltså förbereda. Värm sedan i ugn, 225 grader i 15-25 min (beroende på hur kall rätten är när den åker in i ugnen, känn efter så den blivit varm i mitten!!). Servera med ris och en god sallad. Rätten passar alldeles utmärkt för den som håller LCHF-diet, bara att skippa riset och göra en matigare sallad med t.ex avokado.

Kram!!

Please follow and like us:

Lövbiffsgryta

God kväll!!

Hur har er tisdag varit? Min har mestadels bestått av möten och inte nog med det har jag trott att det varit onsdag hela dagen! Nog för att veckorna går fort….. 🙂

Ikväll åt vi lövbiffsgryta. Den går snabbt att göra och är supergod!!!

mat_001_514363ac9606ee6e5cafdec9

1 gul lök
1 röd paprika
600 gram lövbiff
1 msk smör att steka i
2 dl creme fraiche paprika & chili
1 dl vatten
2 tsk kalvfond
salt & peppar

Skala och strimla löken. Kärna ur och strimla paprikan. Strimla lövbiffen och bryn köttet i en gryta. Tillsätt lök, paprika, creme fraiche, vatten och fond och låt småputtra i ca 8-10 minuter. Smaka av med salt och peppar. Servera med ris och en god sallad, eller kokt broccoli (lchf). Receptet räcker till 4 personer.

factory-005_206853239factory-008_206853257

Nu ska jag natta en trött Lisa och sätta mig och jobba lite. Imorgon har vi fotbollsmatch på kvällen direkt efter jobbet. Tur nog är det hemmamatch:)

Följ mig gärna på Instagram: matparlan Då får ni lite uppdateringar vad som händer när jag har svårt att hinna in här!

Finns även på Facebook under namnet Matpärlan

Hörs imorgon!

Please follow and like us:

Kycklingpaj

God kväll!

Skönt med fredag och helg! Vi har precis ätit. Emil åkte med en kompis och badade i sjön och vi andra slappar. Blir nog en film eller så när Lisa somnat, men risken är att jag också somnar känner jag! Imorgon har Emil fotbollsmatch kl elva, så det blir ingen sovmorgon. Bortamatch denna gången, dock mot Banadir som är ett annat Katrineholmslag, så det blir ingen lång resa.

Tänkte ge er receptet på maten vi åt ikväll. En supergod och enkel kycklingpaj.

Pajdeg:
3 dl vetemjöl
125 gram smör
2 msk kallt vatten
Fyllning:
Ca 500 gram kycklingfilé
2 paket bacon
3,5 dl crème fraîche (fetthalt 34%)
2 msk chilisås
100 gram Crème Bonjour grekisk vitlök
Salt & peppar
Riven ost
Sätt ugnen på 200 grader. Rör ihop alla ingredienser till pajdegen och platta ut i pajformen. Nagga pajdegen och förgrädda i 10 minuter. Strimla kycklingen och bryn den. Klipp ner baconet och bryn även den. Rör ner crème fraîche, crème bonjour och chilisås. Smaka av med salt och peppar. Låt skjuda en stund innan du fyller pajskalet. Strö över riven ost och grädda 25-30 minuter tills pajen fått fin färg. Servera med en god sallad.
2014-02-28-2020_5310e191e087c3676115750e

Ha en fin fredagkväll så ses vi imorgon!

Please follow and like us:

Lax med philadelphiaost

God kväll!

Hoppas ni fått en fin start på veckan!? Första arbetsdagen efter semestern avklarad för mig! Mycket som ska ordnas med innan alla elever kommer nästa måndag! Efter jobbet hämtade Stefan upp mig. Vi skulle nämligen fixa det allra sista inför överraskningen. Kan avslöja så mycket som att det är min mamma som ska få den. Hon fyller nämligen år imorgon! Då får ni också veta vad det var för något…..

Ikväll blev det lax med philadelphiaost här! Supergott tyckte hela familjen!!

  • 4 portionslaxar
  • Flingsalt
  • 2 dl crème fraîche
  • 1 ask Philadelphiaost
  • 1 msk finhackad dill
  • 1 msk finhackad gräslök
  • Salt och citronpeppar
Ställ ugnen på 200 grader. Lägg de tinade laxfiléerna i en smord ugnssäker form och strö på flingsalt. Rör crème fraîche och Philadelphia slätt och blanda i örterna (färska eller frysta går lika bra), salt och citronpeppar och bred över laxen. Ställ i nedre delen av ugnen ca 30 min. Servera med kokt potatis, ris eller bara en god sallad (så den passar även er som äter LCHF)!
2013-10-30-1826_52714141e087c332c1ecef02
Nu ska vi ta ett kvällsdopp i poolen! Bäst att passa på dessa vackra sommarkvällar!
Kram!!
Please follow and like us: