Morots- och halloumibiffar

Hej!

Har ni som jag ibland svårt att komma på vad man ska äta till middag? Jag vill också försöka vara nyttig och ibland försöka varva in en vegetarisk dag då och då. Dessa biffar försvann i ett nafs! De var såååå goda! Testa dem!!

För ca 8 biffar behöver du:

  • 250 gram morötter
  • 1 halloumiost
  • 2 ägg
  • 3/4 del ströbröd
  • 1 tsk chiliflakes
  • salt
  • 1 krm svartpeppar
  • olja

Sätt ugnen på 250 grader. Skala morötterna. Riv morötter och halloumi grovt på ett rivjärn. Blanda morötter, halloumi, ägg, ströbröd, chiliflakes och svartpeppar i en skål. Smaka av med lite salt (tänk på att osten har sälta). Forma 8 biffar med oljade händer och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Pensla sedan olja på båda sidorna på biffarna. Ställ in i mitten av ugnen i ca 20 minuter, tills de fått fin färg. Jag serverade mina till cous cous, en god sallad och tzatziki.

Ha en fin tisdag!!

 

Please follow and like us:

Laxpaket på grillen

God kväll!

Hoppas ni har det fint och veckan börjat bra?

Visst är det väl gott att grilla så här i sommartider? Vi grillar oftast kött eller kyckling, men ibland är det gott att variera med fisk. Att göra dem i foliepaket är ju så smidigt!

Tänkte tipsa er om en snabb, enkel och supergod laxrätt som man gör av såna laxfiléer man köper i 4-pack.

Lägg dem i varsitt folieark, salta och peppra (jag tog Santa Maria chiliexplosion, gott med lite ”drag”). Skiva morot, purjolök och hacka tomat (1/2 på varje) och strö över. Lägg på ett par små smörklickar på varje och linda ihop till paket. Tillaga på grillen (eller i ugn 200 grader) ca 15 minuter. Vi hade bara romsås, annars är färskpotatis supergott till!!

pic_51c87c0be087c31f8c18da48 pic_51c87c08ddf2b3440022896c

 

Kram och ha en fin tisdagkväll så hörs vi imorgon!

Please follow and like us: