No more boring meals

God söndag!

Hoppas er helg varit bra!? Vi tog en skön sovmorgon, sedan åkte jag, Stefan och Maja ner till torget och bytte ut Majas busskort. Kommunens bussar ska byta kortläsare, så i helgen kunde man byta in de gamla korten mot nya. Stefan har vinterstängt poolen och jag har rensat undan en del jobb. Barnen har varit med kompisar. Tro det eller ej, men denna helgen har varit helt fotbollsfri!!

I fredags kom ett bud med en riktig smaskig låda från Santa Maria genom Smakbox.

unnamedoooo

No more boring meals,  det är jag nog beredd att hålla med om. Den innehöll massor av gott och även receptfolder, så nån helg ska vi ha en asiatisk buffé här hemma! Längtar!!

unnamedööö

Idag däremot blir det riktigt husmanskost, kålpudding. Är uppvuxen på husman, då blir det att man ofta lagar rätter man känner igen och saknar från man var liten.

Hörs senare!

PS: För er som inte redan listat ut det så var det Pulled pork som stod på menyn igår. Riktigt gott och rekommenderas verkligen!!

Please follow and like us:

Pulled pork

God fredag mina vänner!

Hoppas dagen börjat bra! Jag känner mig lite snorigare, men pigg. Hoppade min allergitablett i morse också.

Vad har er helg att bjuda på? Efter jobbet ska jag hem och slänga ihop en kasslersallad. Emil måste äta tidigt för han har match ikväll, derby mellan två Katrineholmslag. Vi andra åker och hejar på dem! Sen ska vi hem och förbereda för morgondagen, Majas konfirmationsdag. Det är många högtider som firas just på våren och man har kanske en liten matbjudning i samband med det. Vi tänkte bjuda på exotisk bricka imorgon. En annan maträtt som är bra att förbereda innan som passar till en sådan tillställning är pulled pork. Plockmat är alltid bra när man bjuder många och att man själv kan plocka på det man gillar!!

  • 1,2 kg benfri fläskkarré i bit
  • 2 tsk salt
  • 1 tsk svartpeppar
  • 1 msk smoked paprika (rökt paprikapulver)
  • 2 gula lökar
  • 4 vitlöksklyftor
  • 2 dl bbq sås
  • 2 msk olja
  • 1 dl vatten
  • 1 tärning köttbuljong
Skölj köttbiten och gnid in salt, peppar och paprikapulvret. Lägg den sedan i en gjutjärnsgryta (med lock) som du hällt oljan i. Tillsätt resten. Löken ska klyftas och läggas runt om. På med locket och in i ugnen i 125 grader i 8-10 timmar. Dra isär köttet med två gafflar. Det blir såååå mört och gott!! Servera med valfria tillbehör. Vi åt köttet i pitabröd (hoppa över brödet om du äter LCHF) och med grönsaker och vitlökssås. Man kan ju sätta in två grytor samtidigt om man ska räcka till många.
2015-03-22-1355_550ebbcbddf2b35061fa12af

Ha en fin fredag!!
Please follow and like us: