Ugnspannkaka och soffköp

God kväll!

Hoppas er vecka börjat bra!! Stefan skulle jobba, så han och jag gick upp tidigt. Här hemma har jag fixat lite i trädgården, städat, gjort rent till Gose och fått en del kontorssysslor gjorda!

När Stefan kom hem åkte vi och tittade på soffa till altanen här i stan. Ibland finns det man vill ha närmre än vad man tror!!


Denna soffan, bordet, två fåtöljer, en pall och ett litet avlastningsbord blev det! Får det hemlevererat på fredag morgon! Åh vad jag längtar!! Ett inglasat uterum är något jag saknat sedan vi sålde vårt förra hus!

Idag fick Lisa bestämma mat. Hon ville ha ugnspannkaka med drottningsylt, så det fick det bli! Brukar vanligen göra fläskpannkaka i ugnen, men hon ville ha utan bacon så jag gjorde denna. Gudomligt god!

  • 4 dl mjöl
  • 0,5 tsk salt
  • 1 tsk socker (kan uteslutas)
  • 8 dl mjölk
  • 4 ägg
  • 1 msk smör till smörjning av långpanna
  • TIPS!! Om du vill servera pannkakan till efterrätt är det gott att blanda i 2 tsk vaniljsocker i smeten.

Värm ugnen till 200 grader. Blanda mjöl, salt och socker i en bunke. Vispa ner mjölken, lite i taget, till en klumpfri smet. Tillsätt äggen och vispa noga. Smörj en plåt ca 30×40 cm. Ett tips är att strö lite mjöl över smöret. Då lossar pannkakan lättare!


Häll i smeten och grädda mitten ugnen ca 30 minuter. Pannkakan kommer att svälla i ugnen och sedan lägga sig igen. När den är klar så låt den svalna något, skär den i bitar och servera med valfria tillbehör. Vi hade drottningsylt, lättvispad grädde och en morot. Slurp!


Hörs imorgon igen!!

❤️

Please follow and like us: